Отчет по практике: Анализ качества продукции ТД "Курасовщина"
Из приведенных выше данных также видно, что структура расходов на реализацию ТД "Курасовщина" за 2007-2008 гг. изменилась. Значительную долю в расходах на реализацию на протяжении двух анализируемых периодов составляют расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды. Расходы на оплату труда занимают 43,04 % от общей суммы расходов за 2007 г., но их доля снижается за 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 3,57 %, доля отчислений на социальные нужды также уменьшилась - на 1,24 %. Снижение удельного веса характерно и для следующих статей расходов: расходы на ремонт основных средств (на 0,92 %), расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров (на 0,07 %), проценты за пользование кредитами банка (на 0,13 %), потери товаров и технологические отходы (на 0,04 %).
Увеличение удельного веса характерно для следующих статей расходов: транспортные расходы (на 0,11 %), расходы на аренду, содержание зданий, сооружений, инвентаря (на 2,52 %), амортизация основных средств и нематериальных активов (на 0,65 %), расходы на санитарную и спец. одежду и малоценные предметы (на 0,28 %), расходы на газ, топливо, электроэнергию для производственных нужд (на 0,02 %), расходы на рекламу (на 0,05 %), расходы на тару (на 0,47 %) и прочие расходы (на 1,72 %).
Из таблицы 5 видно, что важнейшим фактором снижения расходов на реализацию ТД "Курасовщина" является дальнейшее сокращение расходов на оплату труда, поскольку именно данные расходы занимают значительный удельный вес в общей сумме расходов на реализацию.
Главной задачей совершенствования управления расходами в торговых организациях является:
1. Возможность оперативно воздействовать на сам процесс организации торговой деятельности;
2. Сравнимость планируемых затрат с фактическими расчетами;
3. Влияние этих расходов на получение накопления прибыли с целью дальнейшего расширения деятельности через продажные цены, сложившиеся на рынке сбыта.
Требования сегодняшнего дня оперативное владение ситуацией на рынке сбыта, просчитываемость результатов, возможность их регулирования. Эти требования можно выполнить только дальнейшим путем совершенствования управления расходов, путем компьютеризации и выборе оптимального варианта его комплексного программирования.
Компьютерная программа расходов на реализацию должна решать следующие задачи:
1. Возможность получения промежуточных итоговых данных по расходам на реализацию.
2. Внедрение программы количественно-суммарного учета движения товарно-материальных ценностей.
3. Внедрение программы по начислению заработной платы.
При программировании должно быть заложено количество, цены (тарифы) услуг, возможность их изменения.
Для совершенствования учета расходов на реализацию в торговой системе внедряются типовые проекты автоматизации учета движения и наличия товаров на складах и в местах их реализации, с использованием вычислительной техники персональных компьютеров.
Автоматизация учета в торговой системе осуществляется с помощью создания автоматизированных бюро, информационная возможность позволит разработать более детальные планы развития организаций торговли. Причем, есть возможность проведения многовариантных расчетов с учетом всех показателей (товарооборот, расходы, прибыль т.д.). Деятельность информационных систем в организации должно постоянно развиваться и совершенствоваться.
Основу управления расходами в торговой организации составляет их планирование. Первый этап планирования: анализ расходов в предплановом периоде. Основная задача это выявление основных тенденций изменения суммы и уровня расходов за анализируемый период, размеров отклонения фактических данных от плановых и в динамике, а также определение тех причин за счет которых произошли изменения.
Вторым шагом процесса планирования является обоснование основных направлений экономии расходов в планируемом периоде. В процессе планирования должно уделяться особое внимание поиску и реализации тех резервов, которые связаны со сферой действия факторов, зависящих от деятельности торговой организации. Поиск этих резервов должен осуществляться в разрезе отдельных сфер хозяйственной деятельности организации.
Резервами, связанными с улучшением управления ТД "Курасовщина", могут дать такие мероприятия как:
а) совершенствование организационной структуры управления по функциональному признаку;
б) сокращение звенности управления;
в) выделение в составе структурных подразделений (единиц), центров затрат и ответственности;
г) введение системы управленческого учета расходов на реализацию в разрезе центров ответственности, затрат и отдельных групп товаров.
В состав резервов которые связаны с совершенствованием управления торговым процессом в ТД "Курасовщина" наибольшую экономию могут дать такие мероприятия как:
а) использование организацией прогрессивных методов продажи;
б) использование прогрессивной технологии транспортирования и продажи товаров в таре - оборудовании;
в) сокращение звенности товародвижения и рационализация потоков движения товара в места торговли.
В состав резервов, которые связаны с управлением товарооборотом, наибольшую экономию расходов, дадут такие мероприятия как:
а) наличие широкого ассортимента товаров;
б) увеличение в составе товарооборота товаров с низким уровнем издержкоемкости;
в) совершенствование рекламной деятельности;
г) регулирование и контроль за наличием товарных запасов в разрезе отдельных групп товаров;
д) снижение количества товаров с большим периодом обращения в днях в общей сумме товарных запасов;
е) своевременная уценка товаров (скидки).
В состав резервов, связанных с совершенствованием управления персоналом - обоснованное нормирование численности работников отдельных категорий, профессий, специальностей и уровней квалификации: повышение квалификации работников, материальное стимулирование за хорошие показатели в работе и материальное наказание за нарушение трудовой дисциплины.
1.8 Прибыль предприятия
Осуществление торговой деятельности по принципу хозяйственного расчета предполагает не только покрытие расходов на реализацию, но и получение дохода, необходимого для решения производственных и социальных задач за счет собственных источников финансирования, это возможно, когда торговая организация имеет стабильный источник дохода. Динамика прибыли ТД "Курасовщина" за 2007-2008 гг. представлена данными рисунка 4.
Рисунок 4. Динамика прибыли ТД "Курасовщина" за 2007-2008 гг.
На основании данных рисунка 4 можно сделать вывод, что результативность работы ТД "Курасовщина" за 2008 г. по сравнению с 2007 г. существенно повысилась, о чем свидетельствуют рост прибыли от реализации, прибыли и чистой прибыли организации.
ТД "Курасовщина" уплачивает налоги и платежи во внебюджетные фонды в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь. Часть прибыли ТД "Курасовщина" после уплаты налогов направляется на выплату отчислений Учредителю (собственнику имущества) организации, в размерах, устанавливаемых Учредителем (собственником имущества) организации.
Прибыль ТД "Курасовщина" распределяется на следующие цели: платежи в бюджет; формирование фонда накопления, фонда потребления, резервного фонда; на благотворительные цели; на выплату процентов за долгосрочный кредит; на уплату экономических санкций. Данные об использовании прибыли ТД "Курасовщина" в 2008 г. приведены в таблице 6.
Таблица 6. Данные об использовании прибыли ТД "Курасовщина" в 2008 г.
| Показатель | Сумма, млн. руб. | Удельный вес, % |
| Прибыль к распределению | 185 | 100 |
|
Доля в чистой прибыли, % 1) фонд накопления, в том числе: финансирование капитальных вложений модернизация оборудования приобретение оборудования |
111 27,75 27,75 9,25 |
60 15 15 5 |
|
пополнение собственных оборотных средств финансирование культурно-просветительной и оздоровительной работы среди работников предприятия и членов их семей 2) фонда потребления, в том числе: выплата единовременных вознаграждений по итогам работы за год выплата пособий единовременные поощрения работников 3) резервного фонда |
27,75 18,5 64,75 37 12,95 14,8 9,25 |
15 10 35 20 7 8 5 |
Таким образом, в фонд накопления ТД "Курасовщина" в 2008 г. направило 60 % чистой прибыли, в фонд потребления - 35 % чистой прибыли, в резервный фонд - 5 % чистой прибыли. Важное место в системе распределения прибыли занимают сегодня те направления ее использования, которые связаны с формированием поощрительных фондов, предназначенных для стимулирования лучших результатов работы трудовых коллективов. Использование прибыли на формирование поощрительных фондов в ТД "Курасовщина" непосредственно заинтересует работников предприятия в достижении более высоких финансовых результатов, поскольку рост прибыли впрямую отражается на размере вознаграждений, выплачиваемых за счет прибыли. Последняя используется на премирование рабочих и служащих по установленным премиальным системам, единовременное поощрение отличившихся работников за выполнение особо важных заданий, выплату вознаграждений за общие результаты работы предприятия по итогам года, оказание единовременной помощи и т. д.
1.9 Организация производства
Перед подачей товаров в торговый зал ТД "Курасовщина" товары надо полностью подготовить к продаже. Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, очистке, упаковке, маркировке и т. д. Количество подготовительных операций в магазине зависит от степени подготовленности товаров к продаже в момент поступления в магазин, сложности ассортимента и других факторов.
Процесс продажи представляет собой сложный комплекс операций, выполняемых работниками магазина при обслуживании покупателей. Содержание этого процесса во многом зависит от вида и свойств товаров, а также от формы их розничной продажи. Несмотря на индивидуальные различия, общими элементами процесса продажи являются:
1) встреча и выявление спроса покупателей, предложение и показ товаров;
2) предложение сопутствующих товаров и новинок;
3) подсчет стоимости покупки;
4) расчет с покупателями;
5) упаковка и вручение покупки;
6) оказание услуг.
Продажа товаров является заключительным этапом технологического процесса в магазинах. Для успешного ее осуществления необходима творческая инициатива работников, широкое использование передового отечественного и зарубежного опыта.
Вне зависимости от формы продажи товаров основными условиями высокого качества обслуживания покупателей являются выбор оптимальной планировки торгового зала, рациональное размещения товаров, вежливое, предупредительное отношение персонала магазина к покупателям.
Культура обслуживания покупателей во многом зависит от квалификации продавцов, их образовательного уровня, степени профессиональной подготовки. Этому вопросу в магазине уделяется должное внимание. В ТД "Курасовщина" продавцы, занятые продажей товаров, имеют высшее или среднее специальное торговое образование. Кроме того, ежемесячно по специальному графику проводятся занятия для продавцов, на которых их знакомят с техническими характеристиками, дополнительными возможностями и потребительскими свойствами тех товаров, продажа которых планируется в ближайшее время.
Для развития умения "видеть покупателя", освоения практических навыков работы с покупателями администрация магазина приняла решение о прохождении в 2010 г. продавцами магазина спецкурса "Технология продаж в рыночных условиях", организованного Институтом переподготовки и повышения квалификации кадров Министерства торговли Республики Беларусь.
В программе курса:
- управление отношениями с покупателями;
- профессия продавца: основные требования в условиях перехода к рыночной экономике;
- методы повышения эффективности продаж: тренинг по развитию практических навыков эффективной торговли; суть психологии продажи;
- аргументация и демонстрация товара; искусство убеждать.
Рассмотрим формы продажи товаров в ТД "Курасовщина".
После проведения предторговой подготовки товары попадают в торговый зал, где располагаются на современном новейшем технологическом оборудовании. Продажа товаров осуществляется по методу самообслуживания.
ТД "Курасовщина" оборудован современными кассовыми аппаратами, машинами счета купюр, детектором подлинности валют.
Улучшение торгового обслуживания населения обеспечивается применением активных форм продажи.
К активным формам продажи, применяемым магазином можно отнести неоднократное в течение года проведение выставок-продаж товаров, которые сопровождаются снижением цен на продукцию, розыгрышем и вручением ценных призов, максимально широким ассортиментом товаров, а также проведением дегустаций и др. мероприятий.
1.10 Организация труда
Значение организации труда возрастает по мере развития рыночных отношений, способствующих возрождению конкуренции, при которой больший вес приобретает результативность труда, оказывающая решающее влияние на эффективность производства. Кроме того, по мере технического совершенствования производства возрастает цена единицы рабочего времени. Правильная организация труда способствует рациональному использованию оборудования и времени работающих на нем, что повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции, увеличивает рентабельность производства.
Среди методов управления в ТД "Курасовщина" основными являются экономические - воздействия на персонал на основе использования экономических законов, обеспечивающих возможность в зависимости от ситуации как "одарять", так и "карать". Материальное стимулирование осуществляется путем установления уровня материального вознаграждения (заработная плата, премии), компенсаций и льгот. Также на предприятии практикуется использование административно-правовых методов управления - способов осуществления управленческих воздействий на персонал, основанных на властных отношениях, дисциплине и системе административно-правовых взысканий.
Техническая оснащенность магазинов ТД "Курасовщина" включает в себя механическое и немеханическое оборудование.
Немеханическое оборудование составляет основу рабочего места продавца и должно удовлетворять определенным требованиям, обеспечивающим высокую культуру обслуживания покупателей и удобство для работы продавца.
К немеханическому оборудованию мы относим прилавки, рабочие столы, шкафы, полки, горки, витрины, подтоварники, стеллажи.
