Курсовая работа: Організація роботи команди засновників фірми у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю (на прикладі ТОВ "БРАВОГЛАСС")

Оселедець по-ісландські в біловинному соусі, 125г. (Раптика)

http://www.pleyady.com.ua/catalogue.php?action=edit&id=28	Оселедецев по-ісландські «Раптика» в біловинному соусі властивий витончений смак аромат натурального білого вина. Сполучення оселедця і біловинного соусу надає продукту неповторний букет і запах свіжої виноградної лози. Цей вид разом із оселедцем в червоновинному соусі користується заслуженою увагою і попитом.
Розфасовано в алюмінієві банки з кільцем для відкривання Маса нетто – 125 г.  Термін зберігання – 8 місяців при температурі від 0 °C до -8 °C

Оселедець по-ісландські в гірчичному соусі «Діжон», 125г (Раптика)

http://www.pleyady.com.ua/catalogue.php?action=edit&id=28	Філе-шматочки оселедця в соусі «Діжон» – новий вид продукції для шанувальників дивовижного неповторного смаку оселедця в гірчичному соусі. Руську гірчицю ми обробляємо в особовий спосіб, додаємо духмяні прянощі. Чудове сполучення вершково ніжності й гостроти справжньої гірчиці!
Розфасовано в алюмінієві банки з кільцем для відкривання Маса нетто – 125 г. Термін зберігання  8 місяців при температурі від 0 °C до -8 °C

Рис. 3.1 Типові види розфасовки та асортиментів заливки пресервів з оселедця

Оселедець в майонезі з ананасами 170г АРКОМ

	Склад: філе оселедця, сіль, ананаси, кукурудза, морква, цибуля, майонез, консервант Е211
	ТУУ 15.2 – 20601782.001–2001
	Штрихкод: 4823030700575
Умови зберігання:	від 0 до -8*С не більше 90 діб
Фасовка:	полімерна баночка / черепашка 170г

Оселедець філе «Матьє» в винному соусі 170 г. Арком

	Склад: філе оселедця, сіль, цукор, вино сухе, кислота лимонна, спеції, консервант Е-211, дозрівач
	ТУУ 15.2 – 20601782.001–2001
	Штрихкод: 4820024530200
Умови зберігання:	від -2 до -8*С не більше 90 діб
Фасовка:	полімерна баночка / черепашка 170г

Рис. 3.2 Типові види розфасовки та асортиментів заливки пресервів з оселедця з салатними наповнювачами

Основними рушійними силами для розвитку виробництва пресервів для ТОВ «Браво Гласс», яке створюється на базі реорганізації ЗАТ «Бахмацька рибна база» є:

-     20-річний досвід роботи в рибообробній промисловості;

-     наявність технологічного специфічного виробництва по первинній обробці рибної сировини;

-     наявність кваліфікованого персоналу та технологій;

-     високий попит на готову рибну продукцію у вигляді пресервів;

-     поява спеціалізованих супермаркетів з холодильниками, в яких

продукція зберігається на протязі 3-х місячного терміну, та зростаючих

заявок від них на постачання продукції;

3.2.2 Оцінка сил конкуренції в галузі виробництва пресервів для ТОВ «Браво Гласс»

Аналіз ринкового становища ТОВ «Браво Гласс» (реорганізована ЗАТ «Бахмацька рибна база») має велике значення, оскільки підприємство працює на специфічному ринку, з високим рівнем конкуренції і високою місткістю. Для виявлення нтенсивності конкуренції на ринку рибних пресервів скористаємось моделлю п’яти сил конкуренції М. Портера, до яких відносяться: суперництво між продавцями всередині галузі; фірми, що пропонують товари-замінники (субститути); можливість появи нових конкурентів всередині галузі; здатність постачальників диктувати свої умови; здатність споживачів диктувати свої умови.

Характеристика окремих сил складена на основі експертних оцінок і наведена в таблиці 3.1. Як бачимо, використання методу М. Портера показує, що в цілому становище підприємства на ринку досить нестабільне. Найбільший ризик цьому становищу можуть надати підвищення цін постачальниками сировини та поява нових конкурентів [27].

Таблиця 3.1. Характеристика окремих сил для ЗАТ «Бахмацька рибна база»

№	Сила	Характеристика дії	Експертна оцінка за 5-ти бальною шкалою
1	Ризик входу потенційних конкурентів	Досить високий	2
2	Можливості «торгуватися» (знижувати ціни) покупців	Покупці мають обмежен можливості впливати на ціни.	4
3	Загрози товарів, що заміщують основний асортимент	Невисокі	4
4	Можливості «торгуватися» (підвищувати ціни) постачальників	Досить високі	2
5	Конкуренція серед снуючих фірм-продавців	Досить висока	2
	Сукупна дія сил	Нестабільне становище на конкурентному ринку	2,8

Загальна стратегічна модель Портера для нестабільного становища підприємства на конкурентному ринку розглядає дві основні концепц планування маркетингу й альтернативи, властиві кожній з них: вибір цільового ринку (у рамках усієї галузі чи окремих сегментів) і стратегічна перевагу (унікальність чи ціна).

Поєднуючи ці дві концепції, модель Портера ідентифіку наступні базові стратегії:

-     перевага по витратах,

-     диференціація,

-     концентрація.

Використовуючи стратегію переваги по витратах, фірма орієнтується на широкий ринок і робить товари у великій кількості. За допомогою масового виробництва вона може мінімізувати питомі витрати і пропонувати низьк ціни. Це дозволяє мати більш високу частку прибутку в порівнянні з конкурентами, краще реагувати на ріст собівартості і залучати споживачів, що орієнтуються на рівень цін.

Використовуючи стратегію диференціації, фірма націлюється на великий ринок, пропонуючи товар, що розглядається як «виділений». Компанія випускає привабливий для багатьох товар, що проте «виділяється» споживачами як унікальний у силу його дизайну, характеристик, приступності, надійності і т.д. У результаті ціна не грає настільки важливої ролі, споживачі здобувають достатню лояльність до товарної марки.

У рамках стратегії концентрації компанія виділя специфічний сегмент ринку через низькі ціни чи унікальну пропозицію. Вона може контролювати витрати за допомогою концентрації зусиль на декількох ключових товарах, призначених для специфічних споживачів, створенні особливої репутац при обслуговуванні ринку, що може бути незадоволений конкурентами.

Відповідно до моделі Портера залежність між часткою на ринку і прибутковістю носить U – образний характер, як показано на рис. 3.3. Фірма з невеликою часткою ринку може процвітати за допомогою розробки чітко сконцентрованої стратегії. Компанія, що має велику частку ринку, може процвітати в результаті переваги по загальних витратах чи диференційованій стратегії. Однак компанія може «зав'язнути в середині», якщо вона не має у своєму розпорядженні ефективної й унікальної продукції чи переваг по загальних витратах. На відміну від матриці «Бостон консалтинг груп» і програми PIMS відповідно до моделі Портера невелика фірма може мати прибуток, концентруючи на якій-небудь одній конкурентній «ніші», навіть якщо її загальна частка на ринку буде незначною. Фірмі не обов'язково бути великою, щоб мати гарні показники.

 

Рис. 3.3 Зв’язок долі на ринку та доходу фірми в загальній стратегічній моделі Портера

На рис. 3.4 наведені результати статистичної обробки даних маркетингових спостережень ринку реалізації пресервів виробників України (табл. 3.2). Як показують результати, наведені на рис. 3.4 – максимальна конкурентна ціна реалізації баночок пресервів для ЗАТ «Бахмацька рибна база» для ваги нетто 180 г. становить 4,15 4,20 грн. за 1 банку (без ПДВ) при торговій націнці рознічного продавця 10%

Таблиця 3.2. Основні цінові та асортиментні види пресервів на ринку України

3.2.3 Аналіз найближчих конкурентів

Найближчими основними конкурентами на ринку пресервів з оселедця у Київській області для ТОВ «Браво Гласс» є:

А) ТОВ «Плеяди», м. Боярка, провулок Сосновий 2, Тел. (04498) 42–800,

46–801, 46–820,pleyady@mail.ru

Випускає номенклатурний ряд 55 видів пресервів з оселедця в коробках від 170г до відер 5–10 кг

Компанія «Плеяди» успішно працює на ринку рибних і морепродуктов з 1998 року і займає лідируючі позиції в цій галузі. З кожним роком компанія «Плеяди» удосконалює технології виробництва якість продукції, орієнтуючись на бажання споживачів. У 2000 році ТМ «Плеяди» стала лауреатом усеукраїнського конкурсу «Бренд року», у 2004 р. – усеукраїнського конкурсу «100 кращих товарів України», у 2005 р. одержала диплом «За кращий стенд» на виставці «ПродЭкспо-Украина».

ТОВ «Плеяди» випускає готов рибні делікатеси з максимумом збережених корисних речовин.

Асортимент продукції, що випускається, понад 300 найменувань: риба холодного і гарячого копчення, солона, в'ялена, пресерви з оселедця, скумбрії, лососевих, салати з морсько капусти, різні делікатеси у вакуумному упакуванні. Серед клієнтів нашого підприємства більш 1000 організацій оптової і роздрібної торгівлі.

Особливістю копчених морських делікатесів ТМ «Плеяди» є класична технологія гарячого димового копчення – їх обробляють димом, використовуючи деревину вільхи. Такий підхід додає дарункам моря незвичайний смак і дозволяє зберегти весь комплекс необхідних організму речовин, що містяться в море продуктах: легко засвоюваний білок, незамінні амінокислоти, вітаміни, мікроелементи.

Крім класичних видів пресервів ТОВ «Плеяди» пропонує: ніжні шматочки скумбрії, горбуші й оселедці в сполученн з підібраними спеціями, солодким перцем, кукурудзою, горошком, грибами й ананасами. А щоб не втратитися в такому достатку асортименту, компанія «Плеяди» постійно проводить дегустації своєї продукції в супермаркетах. Ви маєте можливість познайомитися з новими видами продукції й оцінити її якість. У 2004 році компанія «Плеяди» випустила нову асортиментну лінію пресервів оселедця торгово марки «Арком», а в квітні 2005 року торгову марку «Рибний день». Це новий неповторний смак риби, підійде як для сімейного обіду, так і для святкового застілля. Легка і корисна їжа з великою кількістю вітамінів!

Оселедець філе «Матьє» в олії з духмяними травами 330г (Плеяди)

	Склад: філе оселедця, сіль, дозрівач, спеції, олія рослинна, консервант Е-211
	ТУУ 15.225729541.002–2002
	Штрихкод: 4820024530453
Умови зберігання:	Від -2 до -8*С не більше 90 діб
Фасовка:	полімерна баночка / лодка 330г

Оселедець філе «Матьє» в олії зі спеціями 330г (Плеяди)

	Склад: філе оселедця, сіль, дозрівач, спеції, олія рослинна, консервант Е-211
	ТУУ 15.225729541.002–2002
	Штрихкод: 4820024530477
Умови зберігання:	Від -2 до -8*С не більше 90 діб
Фасовка:	полімерна баночка / лодка 330г

Рис. 3.5 Загальний вид продукції основних конкурентів на ринку пресервів

б) ТОВ «С.О.В. Гавань», Адрес: 03151 Украина, г. Киев, ул. Молодогвардейская 32, Тел./факс: (+38044) 246–26–86, 241–12–87 E-mail: marketing@sovgavan.com

Випуска номенклатурний ряд – 23 видів пресервів з оселедця в упаковці від 150 г. до 300 г.

3.2.4 Визначення провідних факторів успіху в галузі виробництва пресервів

Попит на пресерви в останній час зростає, та як споживач купує товар, готовий до споживання, на відміну від рибних продуктів, які потребують додаткових затрат часу на переробку та приготування.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7