Быстрый поиск

Курсовая работа: Организация предприятия по производству рыбной консервации

Наименование сырья	Цена за единицу	Количество	Сумма (руб)
Жесте банка "двойка"	3.9	690 000шт.	2 691 000
Жесте банка "тройка"	4.1	350 000шт.	1 435 000
Жесте банка "шестерка"	5.3	157 000шт.	832 100
Килька с\м	15.05	49 000кг.	737 450
Салака с\м	19.65	62 100кг.	1 220 300
Натуральная гр. (Сайра, Горбуша, Скумбрия)	30.50	23 550кг.	718 275
Этикетка	0.30	1 300 000	390 000
Растительное масло	30	19 000кг.	670 000
Томатная паста	60	21 350 кг.	1 281 000
ВСЕГО:			9 975 125р.
Электричество			377 000
Телефон	500 руб. /мес.		500
Мазут	8.5	70 000кг.	595 000
ВСЕГО:			972 500

Итого по сырью подсчитано по производственной мощности, т.е. на 1 197 000 банок р\к в месс., но это количество может быть больше или меньше ввиду порчи или резко сниженного спроса, или количества заказов, а может быть и больше из-за повышенного спроса, увеличенного количества заказов.

5.3 Уменьшение стоимости оборудования (амортизация)

Итак, стоимость только производственного оборудования составляет 10 590 000 руб., а норма амортизации 15%, т.е. в год амортизационные отчисления составят 1 588 500 руб.

Таблица 5. Расчет амортизационных отчислений по периодам деятельности.

Наименование оборудования	Первоначальная стоимость	% амортизации в год	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Наименование оборудования	руб.	% амортизации в год	руб.
Собственное оборудование
1. Оборудо-вание	10 590 00	15%	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8	12793,8
2. Авто-мобиль	600 000	25%	3125	3125	3125	3125	3125	3125	3125	3125	3125	3125	3125	3125
3. Офисные затраты	150 000	25%	3750	3750	3750	3750	3750	3750	3750	3750	3750	3750	3750	3750
Всего:	11 420 000		32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8	32168,8
Итого:

6. Организационный план

Как уже было отмечено выше, организационно - правовая форма нашего предприятия общество с ограниченной ответственностью. Владельцами этого общества являются 2 человека: директор, коммерческий директор (он же директор по производству).

Директор занимается кадрами (прием на работу, увольнение), заключает договоры на поставку изделий в учреждения-покупатели и принимает оборудование, принимает все стратегически важные решения, ведет разработку производственной программы.

Бухгалтер ведет всю финансовую деятельность фирмы (начисление и уплата налогов, распределение прибыли, расчет и выдача зарплаты).

Сама организационная структура управления ООО "Машрыбпром", представляет собой следующие (Схема№2): на комбинате все подчинено директору по производству (коммерческий директор), коммерческий директор (директор по производству) обеспечивает регулярную поставку сырья, выполняет расчеты, связанные с изменением в технологии, упаковке и т.д. Сам директор по пр-ву, подчиняется генеральному директору. Отдел кадров, Бухгалтерия, Главный технолог, Главный инженер, Инженер по охране труда, Отдел логистики, Холодильный цех, всё находятся в прямом подчинении у директора по пр-ву, который планирует объем выпуска (исходя из мощностей завода и человеческих ресурсов), работу того или иного цеха, количество смен и часы их работы. Главный инженер и лаборатория руководит начальниками цехов, а те в свою очередь коптильным, томатным и шпротным цехами. Главный инженер также взаимодействует и с холодильным цехом. Лаборатория и технологи подчиняются главному технологу.

6.1 Персонал

На первое время потребность в персонале составит 150-200 человек. Позже по мере наращивания мощности штат планируется увеличить.

Организационная схема управления.

Схема №2. Система управления на ООО "Машрыбпром"

На комбинате у ряда основных сотрудников есть должностные инструкции.

Функциональные обязанности директора по производству:

директор по производству осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства

обеспечивает выполнение заданий, заявок в установленные сроки

проводит работу по совершенствованию организации производства его технологии механизации и автоматизации

участвует в работе по планированию технического развития пр-ва и модернизации оборудования.

Координирует работу мастеров и цеховых служб

Исключительной сферой деятельности Директора пр-ва являемся обеспечение планирования и организация производственной деятельности отдела и подчиненных служб.

Функциональные обязанности главного инженера:

Главный инженер определяет техническую политику и направление технического развития предприятия в условиях рыночной экономики

Организует разработку и реализацию планов внедрения новой техники и технологии.

Обеспечивает эффективность проектных решений, своевременную и качественную подготовку пр-ва.

Осуществляет контроль соблюдений проектной, конструкторской и технологической дисциплины.

Координирует работу по вопросам патентно-изобретательной деятельности

Организует обучение повышение квалификации рабочих

Функциональные обязанности начальника цехов:

Начальник осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха

Обеспечивает выполнение заданий в установленные сроки, ритмичный выпуск продукции высокого качества

Организует планирование, учет, составление и своевременное представление предоставление отчетности о производственной деятельности цеха.

Координирует работу мастеров

Проводит воспитательную работу в коллективе

6.2 Заработная плата

Планируется на предприятии ввести систему оплаты труда как твердый оклад, вдобавок производственному персоналу предполагается к зарплате делать надбавки за хорошо выполненную работу, за перевыполнение производственного плана и т.д. Административный персонал будет получать фиксированную зарплату. Водитель тоже будет получать премиальные, если вовремя развезет продукцию, больше ее развезет за смену, ведь данная продукция имеет специфические особенности: она всегда должна доставляться свежей. Ну и конечно, всем рабочим предоставлен минимальный социальный пакет, а также маленькие подарки от администрации по случаю каких-то организационных или персональных праздников.

Первоначальная ставка заработной платы может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от надбавок или, наоборот, вычетов.

Таблица 6. Расчет планового фонда заработной платы

№ п. п.	Состав персонала	Кол-во	Заработная плата	Сумма заработной платы персонала по интервалам планирования
№ п. п.	Состав персонала	Кол-во	Заработная плата	1м	2м	3м	4м	5м	6м	7м	8м	9м	10м	11м	12м
1.	Производственный персонал:
1.1	Производственные рабочие	150	15000	15000	15000	15000	15000	15000	17000	17000	17000	18000	18000	18000	18000
1.2	Уборщица	2	6000	6000	6000	6000	6500	6500	6500	6500	6500	6900	6900	6900	6900
1.3	Водитель	2	18000	18000	18000	18000	18000	18000	18000	18000	18300	18300	18000	18500	18500
	Всего:	165	39000	39000	39000	39000	39500	39500	41000	41000	41350	433200	43900	43400	43400
2.	Административный персонал:
2.1	Директор	1	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000	30000
2.2	Коммерческий директор	1	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000	25000
2.3	Бухгалтер	1	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000	20000
	Всего:	3	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000	75000
	Итого:		114000	114000	114000	114000	114500	114500	116000	116000	116350	119320	119900	119400	119400
Итого за год: 1 511 370руб.