Курсовая работа: Аналіз економічної ефективності виробництва молока
В 2009р. паювання земель повністю проведено, всі члени мають земельні частки, розмір яких складає 0,9 га. Кожний робітник має державний акт на право власності на землю. Майже всі віддали свої паї в оренду господарству та отримують доходи – продукцію сільськогосподарського виробництва.
Аналіз цих даних свідчить про інтенсивне використання загальних ресурсів підприємства. В господарстві приділяється увага на забезпечення збереження земель, хоча за останній рік вона повністю скоротилася: так в 2007 р. наявність зрошуваних земель становила 12 га з повною їх відсутністю в 2009 р.
2.2 Аналіз обсягу виробництва продукції
Аналіз роботи галузі тваринництва проводять за певний час – рік, півріччя, квартал, місяць, а за окремими показниками щоденно, за п’ять днів, декаду. Валова продукція тваринництва в натуральному вимірі включає продукцію, яка одержана при вирощуванні худоби і птиц продукції, від господарського використання тварин (молоко, яйця, вовна, мед та н).
З кожного виду продукції тваринництва виконання завдання аналізують у натуральних одиницях. З цією метою фактичний обсяг виробництва порівнюють з плановим, з рівнем за ряд попередніх років.
Після аналізу підсумків роботи господарства в цілому, перевіряють виконання завдання і динаміку виробництва продукції в розрізі кожної підгалузі.
Таблиця 2.2.1
Виробництво молока (ц)
| Продукція | Базовий період | Звітний період | Відхилення від | У відсотках до | |||
| на початок | на кінець | базового періоду | 2008 р | базового періоду | 2008 р | ||
| Молоко | 4058 | 7335 | 5814 | + 1756 | - 1521 | 143,3 | 79,3 |
В цілому по господарству виробництво молока в 2009 році в порівнянні з базовим роком зросло на 43,3 %, але порівняно з 2008 роком скоротилося на 20,1 %.
З метою загальної оцінки виконання виробничої програми всі види продукції визначають у грошовому виразі. Це да змогу порівняти їх між собою та в цілому по галузі. Для цього всю валову продукцію перераховують за порівняними цінами 2006 року. Зіставляючи фактичний обсяг продукції у порівняному вигляді з показниками за попередні періоди, виявляють рівень приросту волової продукції, оцінюють виконання плану виробництва як за окремими видами продукції, так і по господарству в цілому.
Таблиця 2.2.2
Виробництво продукції тваринництва (тис. грн.)
| Продукція | Базовий період | Звітний період | Відхилення від | У відсотках до | |||
| на початок | на кінець | базового періоду | 2008 р | базового періоду | 2008 р | ||
| Молоко | 136 | 250 | 174 | + 38 | - 76 | 127,9 | 69,6 |
Як бачимо, виробництво молока в 2009 році в порівнянні з 2007 роком зросло на 27,9 %, але значно знизилось (на 31,4 %) в порівнянні з 2008 роком.
Процес виробництва у тваринництв відбувається безперервно, вплив кліматичних умов значно менший, ніж у рослинництві. Для кожного підприємства не байдуже, за рахунок яких факторів збільшується виробництво продукції. Тому при аналізі визначають рівень як позитивного, так і негативного впливу кожного фактора на обсяг виробництва продукції.
Таблиця 2.2.3
Вплив факторів на обсяг виробництва продукц тваринництва
| Продукція | Середньорічне поголів’я | Продуктивність 1 голови, кг | Обсяг виробництва продукції, ц | Відхилення, ц | ||||||||
| 2007 | 2008 | 2009 | 2007 | 2008 | 2009 | 2007 | 2008 | 2009 | усього | В тому числі за рахунок | ||
| поголів’я | продуктивності | |||||||||||
| Молоко | 200 | 200 | 200 | 20,29 | 36,7 | 29,1 | 4058 | 7335 | 5814 | + 1756 | - | + |
Дані таблиці свідчать, що порівняно з 2007 роком виробництво молока зросло на 1756 ц за рахунок підвищення продуктивност праці, тобто за рахунок підвищення надою на одну фуражну корову на 10 кг валовий надій молока збільшився на 8,81 ц.
2.3 Аналіз собівартості виробництва продукції (молока)
Важливим показником, який характеризу роботу сільськогосподарського підприємства є собівартість продукції. Від рівня залежить фінансові результати діяльності, темпи розширеного відтворення, фінансовий стан підприємства.
Показники собівартості 1 ц продукц наведені у таблиці 2.3.1
Таблиця 2.3.1
Рівень витрат на 1 ц молока тис. грн
| Продукція | Базовий період 2007 р | Минулий період 2008 р | Звітний період 2009 р | Відхилення звітного періоду від | |||
| план | факт | базового | минулого | завдання | |||
| Молоко, | 33,42 | 35,99 | 34,00 | 29,85 | - 3,57 | - 6,14 | - 4,15 |
У звітному році собівартість 1 ц молока порівняно з базовим періодом знизилась на 3,57 грн. або 10,68 %. Основними причинами цих бажаних тенденцій є: постійне зменшення цін на корма, зменшення амортизаційних відрахувань, зниження вартості послуг, підвищення темпів зростання обсягу валового виробництва продукції тваринництва порівняно з зниженням витрат.
Собівартість продукції тваринництва формується під впливом багатьох факторів. Основними з них є продуктивність худоби та обсяг витрат на її утримання. На продуктивність, насамперед, впливають рівень годування і умови утримання тварин, порідний склад, вік та нші фактори, а на обсяг витрат - рівень механізації трудомістких процесів у тваринництві, продуктивності і оплати праці робітників, їхня кваліфікація, собівартість кормів та ін. Чим вища продуктивність худоби, менші витрати на їх утримання, тим нижча за інших рівних умов собівартість одиниці продукції.
Після цього слід виявити, за рахунок яких калькуляційних статей зросла собівартість 1 ц продукції, особливо це стосується. Якщо визначимо відхилення за кожною статтею в розрахунку на 1 ц продукції, то не важко їх розрахувати і на весь обсяг валової продукц звітного року (табл. 2.3.2).
Таблиця 2.3.2
Склад і структура собівартості молока
| Статті | Базовий рік | Звітний рік | Відхилення в +,- | |||
| 1 ц, грн | питома вага, % | 1 ц, грн | питома вага, % | грн | структурі | |
| Витрати на оплату праці | 8,22 | 24,6 | 8,27 | 27,7 | + 0,05 | +3,1 |
| Відрахування на соціальні заходи | 3,78 | 11,3 | 3,79 | 12,7 | + 0,01 | +1,4 |
| Корма | 14,10 | 42,2 | 12,42 | 41,6 | - 1,68 | -0,6 |
| Засоби захисту тварин | 0,43 | 1,3 | 0,08 | 0,3 | - 0,35 | -1,0 |
| Роботи та послуги | 1,14 | 3,4 | 0,93 | 3,1 | - 0,21 | -0,3 |
| Витрати на утримання основного стада | 2,14 | 6,4 | 1,94 | 6,5 | - 0,20 | +0,1 |
| Інші витрати | 0,84 | 2,5 | 0,51 | 1,7 | - 0,33 | -0,8 |
| Витрати на управління та обслуговування | 2,77 | 8,3 | 1,91 | 6,4 | - 0,86 | -1,9 |
| Разом | 33,42 | 100 | 29,85 | 100 | - 3,57 | |
Собівартість 1 ц молока порівняно з базовим роком знизилася на 3,57 грн. Фактичні витрати виявилися вищими за статтями: "Витрати на оплату праці" на 1,0%, "Відрахування на соціальн заходи" на незначну суму. За іншими статтями досягнута незначна економія витрат за виключенням статті “Корма”, де економія склала 12 %. У структур собівартості відзначаються зрушення у бік підвищення прямих трудових витрат на 4,5% та витрат на утримання основних засобів на 0,1%.
Однак у процесі аналізу собівартості слід враховувати якість продукції. Якщо жирність молока згідно з завданням повинна була становити 3.65%. а фактично дорівнювала - 3,60%, то собівартість 1 ц молока за цієї умови складе 30,27 грн. [(988,24 : 3265) х 100, де 3265 кг - це надій молока на 1 корову при плановій жирності, а 988, 24 - витрати на утримання одн фуражної корови], що на 0,42 грн. більше від фактичної собівартості. Це результат погіршення якості молока.
Матеріали аналізу в цілому свідчать, що для підприємства характерна тенденція до зниження собівартості молока , що вказу на здійснення ефективного контролю за витрачанням коштів.
3. Основні напрямки підвищення економічно ефективності виробництва продукції (молока)
3.1 Резерви збільшення виробництва продукції
Резервами збільшення виробництва продукц тваринництва є підвищення продуктивності і збільшення поголів’я худоби.
Кожен з цих резервів залежить від певно групи факторів. Рівень продуктивності від:
забезпеченості кормами;
забезпеченості приміщеннями;
забезпеченості кваліфікованими кадрами;
породності тварин;
умов утримання та годування тощо.
До резервів збільшення виробництва молока відносять ліквідацію яловості корів. Втрати продукції за рахунок яловост маточного поголів’я
Таблиця 3.1.1
Методика визначення резервів збільшення виробництва продукції тваринництва за рахунок ліквідації яловості корів
| Показники | Кількість ялових корів | Продуктивність голови, кг | Втрати продукції | ||
| корів | молодняку народження поточного року | молока на одну корову, кг | на все поголів’я | ||
| молока | |||||
| Дільниця №1 | 3 | 3300 | 170 | 1485 | 44,6 |
| Дільниця № 2 | 4 | 3320 | 173 | 1494 | 59,8 |
| Разом | 7 | 104,4 | |||
| Сума резерву, тис.грн | 3,2 | ||||
Значним резервом збільшення виробництва молока є підвищення продуктивності худоби.
Таблиця 3.1.2
