Дипломная работа: Співвідношення особливостей накопичення важких металів в овочах та фруктах в умовах великого міста
- як і у зразках 2009 року , перевищення ГДК спостерігається по кадмію та хрому, всі інші метали знаходяться в межах норми;
- пріоритетним є залізо для обох видів рослин;
- мінімальний вміст мають метали як кадмій, нікель та хром;
- значна частина металів плодах вовчих ягодах має більший вміст, ніж в яблуках.
-
Рисунок 3.10 - Порівняння вмісту металів у пробах ГДК, за 2008 рік.
Таблиця 3.4.
Вміст важких металів у яблуках та вовчих ягодах в мг/кг в порівнянні з ГДК 2009 рік [за автором]
|
Найменуван ня показників |
Визначена концентрація яблука та вовчі ягоди; (мг/кг) | Норма по НТД на продукт | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Залізо | 16,3 | 15,1 | 50,0 |
| Марганець | 3,0 | 9,8 | 20,0 |
| Цинк | 2,4 | 8,9 | 10,0 |
| Мідь | 2,44 | 2,8 | 5,0 |
| Нікель | 0,25 | 0,42 | 0,5 |
| Свинець | 0,54 | 0,36 | 0,5 |
| Алюміній | 3,4 | 2.3 | 5,0 |
| Кобальт | 0,5 | 0,5 | 1,0 |
| Хром | 0,4 | 0,33 | 0,2 |
| Кадмий | 0,2 | 0,16 | 0,03 |
Аналізуючи таблицю даних зразків, можна зробити наступні висновки:
- перевищення ГДК спостерігається по кадмію та хрому, всі інші метали знаходяться в межах норми;
- максимальний вміст заліза спостерігається у обох видах рослин;
- мінімальний вміст мають такі метали як кадмій, нікель та хром;
- значна частина металів плодах вовчих ягодах має більший вміст, ніж в яблуках.
Ці дані можна прогледіти на гістограмі порівняння вмісту металів у пробах ГДК, за 2009 рік.
Рисунок 3.11 - Порівняння вмісту металів у пробах ГДК, за 2009 рік.
Необхідно також співставити наявність металів у ґрунті з їх вмістом у плодах, що на них вирощені. Для цього наведено порівняльні таблиці 3.5 -3.8.
Таблиця 3.5
Порівняння вмісту хімічних елементів у шарі ґрунту 0-30см під яблунею та плодами яблук, 2008 рік, мг/кг [за автором]
| Елемент | Fe | Mn | Zn | Cu | Ni | Pb | Al | Co | Cr | Cd |
|
Грунт з-під яблуні |
3,6 | 4,6 | 7,4 | 3,0 | 3,0 | 0,7 | 4,2 | 1,6 | 0,96 | 0,14 |
|
Яблуня 2008 рік |
15,9 | 2,6 | 3,0 | 1,8 | 0,23 | 0,5 | 3,3 | 0,4 | 0,31 | 0,14 |
Виходячи з табличних даних маємо, що зміст заліза в яблуках значно вище за його зміст у грунті. Че може бути обусловлено генетичним показником цього металу у цьому фрукті. Інші показники кількості металів у грунті вище , ніж у плодах яблунь. Всі інші показники у плодах нижче за їх вміст у грунті. Близьки значення між пробами грунту та яблуками по мідді та алюмінію.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13
