Реферат: Общая характеристика Кипра (для развития туризма)

Хориатики (тур. coban salafasi} - салат по-крестьянски из огурцов, помидо­ров, лука, маслин и овечьего сыра.

Купепия (тур. yaprak dolmasi} -долма из виноградных листьев с ри­сом.

Хуммус - густой соус из гороха, чес­нока, оливкового масла и лимонного сока.

Тахина(тур. tahin} — то же, что хуммус, но вместо гороха берется кунжут.

Тарамосалата - икра рыбы (трески) с добавлением размоченного в моло­ке хлеба, картофельного пюре и оливкового масла.

Халлуми (тур. hellim) - овечий сыр, запеченный в духовке, на гриле или сковороде.

Баклава — десерт из слоеного теста с миндально-коричной начинкой, поли­того сахарным сиропом.

Сутсуко (тур. sucuk) — орехи (мин­даль), нанизанные на веревку, в обо­лочке из застывшей виноградной па­токи, род чурчхелы.

Напитки

Вторым важным источником поступ­ления иностранной валюты, после международного туризма, является экспорт кипрского вина из греческой части острова. В винном погребке луч­ше пробовать вина с большей вы­держкой, а в супермаркете при выбо­ре вин требуется осторожность, по­скольку «взболтанное» вино назад не возьмут. Уникальным напитком явля­ется сладкое десертное вино «Коммандария» по вкусу похожее на пор­тугальский портвейн; это вино разли­вают по бутылкам после 10 лет вы­держки (см. фото №7). Ради этого вина Ричард Львиное Сердце решил завоевать Кипр.

В качестве аперитива на Кипре попу­лярен коктейль из бренди, горького напитка «ангостура», лимонного сока и содовой. На севере острова часто пьют раки, по-гречески узо, совсем непопулярный напиток на юге. Зато здесь в любом деревенском заведении в меню обязательно есть крепкая тзивания, которую на пробу можно поджечь. Эту виноградную водку вро­де грузинской чачи в деревнях более или менее легально гонят дома каж­дую осень.

В кофейне (греч. kafenion, тур. cayevi) греческой части острова не следует спрашивать «кофе по-турецки». Вас могут неправильно понять и даже оскорбятся. После известных событий этот кофе переименовали в «кофе по-гречески» (kaffe elliniko), но готовят по-прежнему в турочках и подают в крошечных чашках. «Гликос» — слад­кий кофе, «метриос» — полусладкий, «скетос» — несладкий.

Традиции и обычаи

Ни греки, ни турки (после реформ Ататюрка) не носят старинных национальных костюмов. Но они существуют. Греческий костюм у мужчин это: белая рубашка с широкими рукавами, черный вышитый жилет, белая короткая юбка поверх обтягивающих штанов или широкие черные штаны, сужающиеся ниже колен.  Обувь либо тапки с помпоном или черные сапоги. У женщин это:  длинное вышитое платье с длинными рукавами, белый вышитый фартук и косынка (см. фото №11).

Самыми прочными оказались на Кип­ре традиции, связанные с религией. У турок-мусульман есть обычай празд­новать символический прием мальчи­ков в круг взрослых. Во время празд­ника обрезания мальчиков, как прин­цев, одетых в нарядные костюмы, ве­дут по улицам, после чего отдают в ру­ки обрезальщика (сюннетчи).

У православных киприотов самым важным событием религиозного кален­даря является праздник Пасхи. В Страстную неделю жители целиком заняты подготовкой к этому великому празднику. В ночь на Великое Воскре­сение прихожане собираются в церкви с крашеными яйцами и свечами. Не­сколько часов длится литургия, а в пол­ночь зажигаются все свечи и открыва­ются Царские Врата, символизируя по­беду Христа над смертью и злом. Веру­ющие восклицают: «Christos anesti!» («Христос воскрес!») - и отвечают:«Alethos anesti!» («Воистину воскрес!») Поздравляя этими возгласами друг друга, киприоты отправляются домой, где продолжают праздник, разговляясь пасхальными яйцами и куличом.

Греки-киприоты любят праздники и торжества. В деревнях сохранилось много старинных обычаев и обрядов. Особенно тщательно все обычаи соблюдаются в Рождество, Новый Год, Епифанию (Праздник Трех Волхвов), Пасху, дни рождения и свадьбы. Во многих праздниках языческое переплетается с христианским. Например, к новогоднему столу пекут пирог  из манной крупы, в тесто замешивается серебряная монетка. Кому достанется кусок пирога с монеткой, тот будет самым счастливым в новом году. Этим счастливчиком может стать любой, даже турист, временно снимающий комнату в крестьянском доме.

Кроме основных, киприоты отмечают еще около 40 праздников в год, таких, как праздник апельсинов в Фамагусте в первой половине марта, ярмарку цветов в Киринии в первую половину мая, катаклисмос – праздник воды языческого происхождения – а Троицу в Ларнаке, фестиваль народного танца в Лимасоле в июле, праздник винограда в Лимасоле в середине сентября, праздник лимонов во второй половине августа в Каравасе.

Этнографические ресурсы

Ремесленный центр Лефкара (Lefkara) знаменит традици­онной вышивкой и кружевами. Этим рукоделием деревенские женщины за­нимаются с венецианских времен. Лео­нардо да Винчи был поражен сложнос­тью и красотой местных изделий на­столько, что приобрел алтарный по­кров для Миланского собора. Мастери­цы создали совершенно уникальный новый стиль, известный как «лефкаритика» (см. фото №8). В нем слились воедино геометри­чески правильный орнамент и тончай­шая вышивка, греческие, византий­ские и венецианские мотивы. Чтобы из­готовить одну-единственную скатерть, требуется несколько недель — отсюда и очень высокая цена. Дешевые подделки завозят, правда, с Тайваня. Кроме вы­шивки, в Лефкаре можно приобрести серебряные изделия ручной работы. О высоком мастерстве лефкарийских ре­месленников говорит хотя бы серебря­ный крест в церкви св. Ставроса, кото­рому уже более 700 лет.

Этнографический музей  Пафоса располагается в красивом здании про­шлого века. В его экспозиции представ­лены предметы из частной коллекции профессора Георгиоса Элиадеса, кото­рые он по крупицам собирал на Кипре всю свою жизнь, разъезжая по селам и деревням. В античном скальном склепе устроена домашняя церковь.

В Центре прикладного ис­кусства в Пафосе продаются изде­лия традиционных местных ремесел — например, плетенные из лыка блюда или красиво декорированные фляги-тыквы.

Экономические ресурсы

Курорты

Спортивные курорты представлены на Кипре в небольшом количестве. Это горные курорты. Как ни странно, на Кипре тоже бывает снег с января по март.

На склонах горы Олимп зимой можно наслаждаться хорошо организованным лыжным спортом: к услугам отдыхающих – подъемники, один на северном склоне длиной в 350 м, и 2 в Солнечной долине по 150 м каждый. В Солнечной долине в помещениях Кипрского Горнолыжного Клуба, организован прокат горнолыжного снаряжения.

Оздоровительные курорты представлены в большем количестве.  Почти все крупные города – это города-курорты. Воздух здесь всегда чист и свеж. Ничто не помешает вам отдохнуть и душой и телом. А если удалиться подальше от центра города, вы почувствуете абсолютное умиротворение.

В первую очередь вам помогут пляжи, а их на Кипре предостаточно.

Нет сомнения, что самые лучшие пляжи на Кипре находятся в районе Фамагусты. Они славятся золотым песком, безопасными водами и изобилием водных развлечений. Пернера влечет своими песчаными пещерами, и не случайно в некоторых из них толпятся страстные любители моря, а в других находят приют отшельники.

На пути к Айя-Напе вы встретите кипящий жизнью пляж  Фиг Три. Это один из самых популярных пляжей на Кипре. Основные пляжи в Айя-Напе у гавани с восточной стороны, и Санди Бэй, тут же за городом, западнее города. Пляжи Ниси Бэй и Ниси Бич, в 3 км от Айя-Напы .  Самый лучший пляж Ларнаки – Кити. По пути в Лимасол знаки вам покажут дорогу на песчаный пляж Говернорс. На территории Йермасойи (район в Лимасоле)  - мелкогалечные пляжи. А самый лучший в Лимасоле – это Лейдис Майл – 7 км неиспорченного туристическими сооружениями побережья. В Пафосе мало хороших пляжей, но Корал Бэй к ним не относится. Там мягкий песок, неглубокое и безопасное море. На северном Кипре в основном все пляжи мелкогалечные или береговая линия круто обрывается вниз, что не подходит для отдыхающих.

            Расслабиться можно не только на пляже. К вашим услугам предоставляется такая услуга, как талассотерапия. В Лимасоле есть два лучших центра талассотерапии. Это “Le Meridien Limassol Spa & Resort” и “The Four Seasons Hotel Spa Centre”. Они предоставляют массу  услуг для оздоровления и поддержания естественной красоты.

Спортивные сооружения

Игроки в гольф получат массу удовольствия от игры на полях Кипра. Их не очень много: 2 в Пафосе – Цада Гольф Клуб и «Секретная долина». Кроме того есть поле при «Элиас Кантри Клубе».

Для теннисистов Кипр предлагает корты практически во всех отелях, также есть теннис клубы.

Для футболистов, приезжающих на сборы, предлагается множество футбольных полей. Большинство – частная собственность отелей.

Развлекательная индустрия

Кипр - страна сплошных развлечений. Здесь вы можете найти практически все. Для начала посетите аквапарк.

Аквапарк  “Water World”. Дизайн парка основан на мифах Древней Греции, со множеством колонн дорического, ионического ордера, статуями, каменными мостиками и фонтанами.

«Фасури вотер-мания» в Лимасоле привлекает разнообразие аттракционов.

Кроме него в Лимасоле есть аквапарк поменьше “Wet’n wind”, но в данный момент он закрыт на ремонт.

Также есть 2 луна-парка в Лимасоле и в Айя-Напе.

Ночью, если вам не спится – посетите ночной клуб или бар. Для русских специально создан ночной клуб «Титаник» в Лимасоле. Там же в туристической зоне Йермасойя вы встретите такое количество дискотек и баров, что не сможете сразу выбрать, куда пойти.

В Айя-Напе, молодежном центре Кипра, точно такая же ситуация. Этот курортный город называют второй Ибицей.

В туристических зонах всех курортных городов они на каждом шагу.

Сооружения и учреждения благоустройства

Если вам не подходят шумные развлечения, вы вполне можете пройтись по терренкурам, проложенным как по горам, так и по равнинной части Кипра.

Вокруг горы Олимпос ведут 4 природоведческих пеших маршрута. Все маршруты начинаются у деревни Троодос. Это: тропа Аталанты (9км), тропа Артемиды (7км), тропа Каледонии (5км), тропа Персефоны (3км). Идеальным местом для турпоходов являются горы Кипра и малолюдный полуостров Карпасия. По гребню хребта Бешпармак еще в колониаль­ное время англичане проложили лес­ную дорогу, откуда открываются изу­мительные виды на побережье и рав­нину Месаория, изнывающую от лет­него зноя. В последнее время органи­заторы турпоходов уделяют значи­тельное   внимание   окрестностям Пафоса.

Кроме того, проложены терренкуры и вдоль пляжей в Ларнаке и в Пафосе.

Предприятия торговли

Существует широкий выбор магазинов, по которым стоит пройтись. Сувенирные магазины полны гончарными изделиями местного изготовления, а также кружевными изделиями и корзинами любой формы и размера. Кружева Лефкары являются, пожалуй, самым популярным сувениром. Кроме того там вы можете приобрести статуэтки древнегреческих богов, а также посуду аналогичной тематики.

 К торговым предприятиям можно отнести и винный фестиваль, так как дегустация обычно заканчивается покупкой понравившегося вина.

Инфраструктура

Транспорт

Автомобильный транспорт

Автодороги делятся на Кипре основные, вспомогательные асфальтированные, проселочные и хайвэй. Не все в хорошем состоянии, поэтому лучше передвигаться на джипах. Движение, что необычно для русского человека – левостороннее.

  Основные   4 дороги проходят по южному побережью от Ларнаки до Лимасола и ведут в Никосию.  По второстепенным не асфальтированным дорогам зимой лучше не ездить, так как они размачиваются дождями.                                                                                                                                                                                                    

Парковка есть государственная и частная. Примерно 50 центов за полдня. Если вы паркуетесь в центре города, то должны заплатить  20-ти центовой монеткой за час.

Автозаправочные станции есть на протяжении всех дорог. Компании, предоставляющие бензин: B.P. Mobil, Esso, Lina. Petrolina , Agip. В Никосии и курортных городах можно платить кредитными картами.

Кроме того, вы можете арендовать машину. Для этого достаточно иметь российские права, они международные. Только у них класс «Б» – это “Z”. У арендованных машин красные номера, что позволяет киприотам со снисхождением относиться к туристам за рулем. Но арендовать машину могут только люди, достигшие 25 лет или с 3-х летним стажем.

Осваивая дороги Кипра вы постоянно будете встречать различные знаки, указатели, но они будут стоять с непривычной левой стороны.

Если вы не хотите арендовать машину, то вполне можно передвигаться на автобусе. Внутри городов цена проезда на любое расстояние - 60 центов. Между городами тоже ходят автобусы, плата за проезд максимум 5 фунтов.

Кроме автобусов по Кипру ездят «сервис-такси». Они дешевле, чем обычные такси, так как перевозят по 10 человек. Его можно заказать через администрацию.

Авиационное сообщение

На Кипре 2 международных аэропорта. В Пафосе и в Ларнаке. Есть также аэропорт в Никосии. Основная авиакомпания, обслуживающая остров – «Сайпрус Эйрвейс».  Кроме того, прилететь на Кипр можно еще через 37 компаний, в том числе и «Аэрофлот». Стоимость билета – примерно 300$. И что наиболее привлекательно для российских туристов – безвизовый въезд.

Водное сообщение

С Кипра вы можете отправится в круиз до Израиля или Египта. Для этого здесь есть два порта: в Лимасоле и в Ларнаке. В связи с турецкой оккупацией северного Кипра, порты в Фамагусте и в Киринии были закрыты. Из Лимасола вы можете отправиться также и в Ливан, и в Грецию. Оформить поездку вы можете через фирмы “Louis”,  “Salamis Cruise Lines”, “ Paradise Cruise”.

Кроме круизов предлагаются прогулки на яхте. Можно арендовать яхту, а если вы не умеете ей управлять, на судне будет присутствовать команда, которая с удовольствием научит вас ей управлять. 

 Система общественного питания

Как и в Греции, кроме обыкновенных ресторанов на Кипре есть таверны. А также кафетерии, снэк-бары. Если вы предпочитаете какую-то определенную кухню, то к вашим услугам – французская, итальянская, ливанская, русская, арабская, индийская, тайская, мексиканская и американская кухни.

Для экономных людей всегда найдется «Макдональдс» и «КФЦ».

Гостеприимство

На Кипре есть практически все возможные виды размещения.

Отели, как и во многих других странах, имеют звездную систему:

***** - предлагают максимум услуг, великолепное оформление холлов и номеров. Чаще всего имеют свой собственный пляж непосредственно рядом с отелем. “Anassa”, Four Season”, “Le Meredien”, “Coral Beach”, “Golden Bay”, “Grecian Bay’, “Aeneas”.

****- Отели этой категории в основном расположены на пляже или расстоянии нескольких минут ходьбы от пляжа. Здесь вам предложат комфортабельные условия размещения, хороший сервис, большой выбор услуг и развлекательные программы. Они отличаются от более низких по уровню отелей богатством отделки холлов, убранством и оборудованием номеров. “Elias Beach”, “Mediterranean”, “Amalthia Beach”, “Palm Beach”, “Pavlo Napa”, “Adams Beach”.

***- предлагают уютные условия размещения и необходимый для хорошего отдыха набор услуг. В основном они расположены либо через дорогу от пляжа, на расстоянии нескольких минут ходьбы.  “Crusader Beach”, “Park Beach”, “Navarria”, “Dionisos”, “Nissi Park”, “Nestor”.

**- отличаются от более высоких меньшим набором услуг и простым оформлением холлов и номеров. Но они такие же гостеприимные. Расположены, как правило в оживленных районах курортов, через дорогу от пляжа. “ Caravel”, “Cactus”, “Larco”.  

Отели-апартаменты – делятся на классы А, В, С. В них, как правило питание индивидуальное. Всегда есть холодная и горячая вода, душ, туалет, уборка. Телефон, телевизор, кондиционер прилагаются за отдельную плату. “ Eden Beach”, “Jasmine”, “ Damon”, “Lucky”, “Nausiaa Beach”.

Кроме того, на Кипре есть туристические деревни, виллы, лагеря, традиционные дома, туристические апартаменты, меблированные апартаменты, гостевые дома, молодежные гостиницы.

(Цены в приложении)

Формы использования ресурсов

Поскольку для Кипра туризм – это одна из основных отраслей экономики, нет ни одного ресурса, который бы не использовали для привлечения туристов. В первую очередь – рекреационный (поездки с целью отдыха и оздоровления, восстановления и развития физических сил). Затем идет познавательный туризм, для этого на Кипре больше, чем достаточно ресурсов.  В последнее время начал развиваться спортивный туризм. Это и горные лыжи, и гольф, и футбол, и  дайвинг, и яхтинг, и пешеходный, и велосипедный туризм.. Если вы деловой человек, то опять же нет лучше места для проведения конференций (деловой туризм). А если вас больше привлекает рпирода, то и это предусмотрено: экологические маршруты не оставят вас равнодушными. А если хочется узнать побольше о жизни сельских жителей, то агротуризм к вашим услугам.  Кипр привлекает всех, как молодежь, так и стариков, как простых людей, так и видных политических деятелей, например Ю. М. Лужкова.

Страницы: 1, 2, 3, 4