Реферат: Организация сельскохозяйственного производства
Проектная мощность МУП Маслодельный завод «Краснослободский» производство:
1.Масло животное 4 тонны / в смену;
2.Цельномолочная продукция 9,5 тонн / в смену;
3.Казеин технический 0,5 тонны / в смену.
Основные виды, вырабатываемой продукции:
1.Масло крестьянское;
2.Цельномолочная продукция;
3.Казеин технический.
Объем промышленного производства за 2002 год составил 44690 тысяч рублей. Объем реализации за 2002 год – 44018 тысяч рублей. Годовое количество поступившего сырья (2002 год) – 9634 тонны, в том числе от населения 2075тонн. Выход товарной продукции с 1 тонны сырья 4639 рублей. Численность работающих 92 человека, среднемесячная заработная плата – 1185 рублей. Балансовая прибыль за 2002 год – 243 тысячи рублей. Себестоимость товарной продукции 40775 тысяч рублей. Выручка от реализации 41018 тысяч рублей. Затраты на 1 рубль товарной продукции равно 0,99 рублей. Размер уставного капитала – 104079 рублей. Производственная рентабельность – 0,6%.
Наиболее рентабельным являются:
-казеин технический, удельный вес которого составляет 30 процентов в общем объеме производства;
-цельномолочная продукция – удельный вес составляет 35 процентов от общего объема производства.
МУП Маслодельный завод «Краснослободский» является одним из ведущих промышленных предприятий района и занимает 70 процентов от общего объема производства продукции, работ и услуг Краснослободского района и 5 процентов от общего объема производства АПК РМ.
2.2 Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования
Рост основных производственных фондов на предприятии одновременно сопровождается изменением их структуры.
Структура основных производственных фондов представляет собой отношение различных групп и видов основных производственных фондов (в процентном выражении) к их сумме.
Важное значение имеет изучение изменения структуры основных производственных фондов. Основные производственные фонды условно подразделяют на активную и пассивную части.[19]
К активной части относят те группы, которые непосредственно участвуют в производственном процесс и прямо влияют на увеличение выпуска продукции (машины и оборудование). Пассивная часть основных производственных фондов создает соответствующие условия организации производства (здания, сооружения, передаточные устройства). Рациональное изменение структуры основных производственных фондов характеризуется повышением процентного соотношения их активной части, особенно по машинам и оборудованию.
Структура основных производственных фондов предприятия приведены в таблицах.
Таблица 2.2.1 – Стоимость основных фондов предприятия (тысяч рублей)
| Наименование показателя |
Годы |
||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
ЗданияСооружения Машины и оборудования Транспортные средства Производственный и хозяйственный инвентарь |
4448 686 1730 496 101 |
4448 686 2156 583 101 |
372 686 233 583 101 |
Итого |
7461 | 7974 | 7433 |
Таблица 2.2.2 – Структура основных производственных фондов, процентах к итогу по годам (тысячах рублей)
| Наименование показателя |
Год 2000 |
Удельный вес, % |
Год 2001 |
Удельный вес, % |
Год 2002 |
Удельный вес, % |
|
Здания Сооружения Машины и оборудование Транспортные средства Производственный и хозяйственный инвентарь Итого |
4448 686 1730 496 101 7461 |
59,61 9,19 23,18 6,65 1,35 100 |
4448 686 2156 583 101 7974 |
55,78 8,6 27,03 7,31 1,26 100 |
3728 686 2335 583 101 7433 |
50,15 9,23 3141 7,84 1,35 100 |
Из данных таблиц видно, что стоимость основных средств уменьшается, что говорит о необходимости обновления основных фондов предприятия.[6]
Особенностью структуры основных производственных фондов молочной промышленности является то, что «Здания» составляют наибольший процент по сравнению с другими группами.
Доля машин и оборудования сравнительно ниже, так как последние 10 –15 лет структура основных производственных фондов имеет сравнительно стабильный характер. Это положение объясняется особенностями технологического процесса производства молочных продуктов, механизации и автоматизации, специализации и концентрации, географического размещения, строительства новых и реконструкции действующих фондов предприятия. Так в молочной промышленности большое значение в производственном процессе занимают также операции, как замораживание и размораживание, охлаждение и созревание, хранение продуктов.
Эти особенности технологического процесса предопределяют необходимость иметь на предприятиях дополнительные площади, стоимость которых входит в группу «Здания» (холодильники, хранилища). Поэтому при характеристике структуры основных производственных фондов, следует выделять из группы «Здания» ту часть фондов, которая является составным элементом производственного процесса.[2]
Несмотря на особенности формирования основных фондов молочной промышленности, в этой отрасли наблюдается некоторый сдвиг в структуре в сторону повышения процентного соотношения по рабочим машинам и особенно по автоматизированному оборудованию и вычислительной технике.
2.3 Оборотные фонды предприятия
К оборотным средствам предприятия относятся:
- Запасы: сырье, материалы (молоко); готовая продукция и товары для перепродажи (масло, цельномолочная продукция, казеин).
- Дебиторская задолженность: прочие дебиторы, покупатели и заказчики.
- Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям.
- Денежные средства: расчетные счета. Отразим стоимостные показатели, представим в виде таблицы.
Таблица 2.3.1 – Стоимость оборотных фондов предприятия (тысяч рублей)
| Наименование показателя |
Годы |
||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
|
1.Запасы: в том числе: -сырье, материалы и другие ценности -готовая продукция и товары для перепродажи 2.Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям. 3.Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидается более чем в течение 12 месяцев после отчетной даты): -покупатели и заказчики -прочие дебиторы 4.Денежные средства. Итого |
796 736 60 58 1357 386 110 2222 |
1179 1131 48 128 3702 150 180 4520 |
1164 1028 142 261 3539 3 21 4985 |
Из таблицы видно, что оборотные средства предприятия из года в год используются эффектно. Следовательно само предприятие еще может выйти на современный уровень, если продукция будет пользоваться спросом.[7]
2.4 Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели
Один из важнейших факторов повышения эффективности производства – это наиболее рациональное использование основных и оборотных фондов. Более эффективное использование основных и оборотных фондов означает сокращение овеществленного в них труда, переносимого на единицу изготавливаемой продукции; улучшение их использование ведет к росту производительности труда. Для определения использования основных и оборотных фондов применяются показатели, выраженные в натуральных, условно – натуральных, стоимостных единиц выпускаемой продукции, а так же в коэффициентах. Чтобы исчислить показатели основных и оборотных фондов используем данные из отчета, представим их в таблице.
Таблица 2.4.1 – Стоимостные показатели (тысяч рублей)
| Наименование показателя |
Годы |
||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
|
Стоимость ВП Среднегодовая стоимость основных фондов Годовая сумма амортизационных отчислений Прибыль (убыток) стоимость основных и оборотных фондов |
28907 28167 2260 8497 |
33537 32889 2510 11071 |
41018 40775 2831 9741 |
Важными показателями являются фондоотдача и фондоемкость. Фондоотдача характеризуется выпуском продукции, приходящимся на 1 рубль основных производственных фондов. Фондоемкость, обратный показатель фондоотдачи.
Данные представим в таблице.
Таблица 2.4.2. Основные показатели основных фондов предприятия по годам (копейки).
Показатели |
Годы | ||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
|
Фондоотдача Фондоемкость |
102 97 |
102 98 |
100 99 |
Существует еще несколько показателей: фондоворуженности, энерговооруженности, годовая норма алгоритмизации, норма прибыли.
Фондовооруженность это соотношение среднегодовой стоимости основных фондов на среднесписочную численность работников.[8]
Таблица 2.4.3 – Количество работающих (человек).
| Годы | Количество работающих |
|
2000 2001 2002 |
92 90 92 |
Таблица 2.4.4 – Показатели: фондовооруженности по годам (рублей / человек), энерговооруженность (кВт. чел)
день
| Показатель | Годы | ||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
|
Фондовооруженность Энерговооруженность |
306,16 21,70 |
365,43 22,50 |
443,20 22,17 |
Энерговооруженность, показателей характеризующей связь затрат живого труда с производственным потреблением энергии.
Расход энергии за год, рассмотрим в таблице.
Таблица 2.4.5 – Расходы энергии по годам (кВт)
| Годы | Расход энергии |
|
2000 2001 2002 |
728456 739421 744566 |
Из этих работающих женщин:
– 2000 год –32 человека,
– 2001 год – 35 человек,
– 2002 год – 38 человек.
Специалистов – 7 человек, включая директора.
Еще 2 показатель: – норма амортизации, который находится соотношением годовой суммы амортизационных отчислений на стоимость основных фондов, выраженную в процентах.
– норма прибыли, которая находится соотношением прибыли к стоимости основных и оборотных фондов, выраженная в процентах.[16]
Данные показатели отразим в таблице.
Таблица 2.4.6 – Показатели: норма амортизации и норма прибыли
(в процентах)
| Показатели | Годы | ||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
|
Норма амортизации Норма прибыли (убытка) |
8,02 2,75 |
7,63 0,47 |
7,00 0,33 |
2.5 Структура валовой и товарной продукции
Данные о структуре валовой и товарной продукции мы представим в таблицах.
Таблица 2.5.1 – Структура валовой продукции за 2000 – 2002 годы (тонны)
| Наименование продукции |
Годы |
||
| 2000 | 2001 | 2002 | |
|
масло крестьянское масло шоколадное масло топленое молоко фляжное 2,5% |
380 0,3 10,5 78 |
403 0,5 10,9 68 |
415,5 0,6 11,2 75 |
|
молоко в полиэтиленовых пакетах 2,5% сметана 15% кефир в полиэтиленовых пакетах Йогурт в тетра – пак 2,5% |
210,4 9,8 69,7 9,5 |
214,2 10,1 7,3 9,8 |
217,1 10,6 72,2 10 |
Снежок в тетра – пак 2,5%Творог обезжиренный Казеин технический Молоко топленное 1% фасованное Ряженка 1% фасованная Отгрузка молока Обрат возвращенный Ряженка 2,5% фасованная |
8,4 15,7 – 18,6 3,3 367,4 450 0,4 |
8,8 16 160 19,3 3,5 379,2 510 0,7 |
9,1 16,6 162,4 19,9 3,8 388,6 500 0,9 |
