Курсовая работа: Облік витрат та собівартості продукції технічних культур та шляхи їх зниження
Послідовність визначення собівартост продукції.
Визначення собівартості продукції (робіт, послуг) здійснюють у такій послідовності:
• розподіляють за призначенням витрати на утримання основних засобів на об'єкти планування та обліку витрат;
• обчислюють собівартість продукції (робіт, послуг) допоміжних та підсобних промислових виробництв, які надають послуги основному виробництву;
• розподіляють витрати на зрошення, осушення земель, списують послуги бджільництва по запилюванню сільськогосподарських культур;
• розподіляють загальновиробничі витрати;
• визначають загальну суму виробничих витрат по об'єктах планування та обліку;
• обчислюють собівартість продукц рослинництва;
• розподіляють витрати на утримання кормоцехів;
• визначають собівартість продукц тваринництва;
• визначають собівартість живої маси тварин на вирощуванні і відгодівлі;
• визначають собівартість продукції підсобних промислових виробництв по переробці сільськогосподарської продукції.
Обчислення собівартості технічних культур.
Собівартість 1 ц насіння олійних культур (соняшнику, льону-довгунця, гірчиці, рицини, сої, арахісу тощо) визначають у порядку, встановленому для зернових культур. Витрати ділять на масу одержано від урожаю і оприбуткованої продукції.
При обчисленні собівартості продукц льону-довгунця виробничі витрати на вирощування і збирання відносять на насіння солому пропорційно до їх вартості за реалізаційними цінами. Собівартість трести льону-довгунця включає вартість соломи і витрати на розстилання, перевертання і піднімання із стелищ.
Собівартість інших луб'яних культур (конопл середньоросійські, південні тощо) обчислюють аналогічно до собівартост льону-довгунця.
Собівартість 1 ц коренеплодів цукрових буряків (фабричних і маточних) визначають діленням витрат виробництва і збирання (за винятком витрат на збирання і транспортування гички) на масу одержаної від урожаю і оприбуткованої продукції.
Собівартість 1 ц насіння цукрових буряків розраховують діленням загальної суми витрат на масу оприбуткованого кондиційного насіння.
Собівартість тютюнової і махоркової сировини визначають за загальною сумою виробничих витрат і заліковою масою сировини. Витрати на окремі види продукції розподіляють пропорційно до їх вартості за цінами реалізації.
Собівартість 1 ц окремих видів продукц лікарських рослин польового вирощування визначають діленням загальної суми витрат, віднесених на цей вид продукції, на масу одержаної від урожаю оприбуткованої продукції.
Собівартість продукції трав'янистих одно - дворічних (коріандр, аніс, кмин тощо) та ефіроолійних культур обчислюють розподілом всіх витрат пропорційно до їх вартості за цінами реалізації. При цьому витрати на вирощування і збирання насіння в повній стиглості зараховують на собівартість насіння. При використанні насіння анісу і фенхелю в стад молочно-воскової стиглості всі витрати відносять на собівартість ефіроолійної сировини.
По трав'янистих багаторічних ефіроолійних культурах (м'ята перцева, герань великокореневищна, шавлія мускатна тощо) витрати на насіння, вирощування і збирання розподіляють пропорційно до маси продукції, одержуваної щорічно від урожаю.
Витрати на виробництво і собівартість 1ц продукції соняшнику та калькуляція собівартості 1 ц соняшнику вказані у таблиц 3.2. та 3.3.
Таблиця 3.2. Витрати на виробництво собівартість 1ц продукції соняшника
| Показники | Відхилення 2005р до 2003р | ||||
| 2003 | 2004 | 2005 | +,- | % | |
| Вироблено продукції, ц | 14620,5 | 18960,2 | 19070,2 | 4449,7 | 130,4 |
| Витрати виробництва, тис. грн | 329,9 | 502,4 | 684,6 | 355,4 | 207,76 |
| Собівартість 1ц продукції, грн | 22,57 | 26,5 | 35,9 | 13,33 | 159,1 |
За даними таблиці 3.2. валовий збір соняшнику збільшився на 4449,7 ц, що відповідно склало 30,4%. Собівартість 1 ц в 2005 році порівняно з 2003 роком збільшилась на 13,33 грн, або 59,1%. Збільшення цих двох факторів призвело до збільшення собівартості виробництва на 355,4 тис. грн.
Показник собівартості дає можливість глибоко аналізувати економічний стан підприємства і виявляти резерви підвищення ефективності виробництва. За інших однакових умов підприємство тим більше одержуватиме прибутку на одиницю продукції чим нижча її собівартість, навпаки.
Собівартість характеризує якісну сторону вс виробничої і господарської діяльності підприємства. [1]
Розглянемо собівартість 1 ц соняшнику (таблиця 3.3).
Таблиця 3.3. Склад та структура
| Статті витрат | 2003 рік | 2004 рік | 2005 рік | Відхилення 2005р до 2003р | ||||
| грн. | % | грн. | % | грн. | % | +,- | % | |
| Витрати на оплату праці з нарахуванням | 4,57 | 20,2 | 4,15 | 15,6 | 5,98 | 17 | 1,41 | 130,85 |
| Насіння та посадковий матеріал | 1,23 | 5,4 | 3,03 | 11,4 | 3,94 | 11 | 2,71 | 320,32 |
| Паливо та мастильні матеріали | 4,54 | 20,1 | 5,31 | 20 | 8,02 | 22 | 3,48 | 176,65 |
| Добрива | 0,5 | 2,2 | 0,04 | 0,2 | 0,39 | 1,1 | - 0,11 | 78 |
| Роботи та послуги | 8,14 | 36,1 | 2,65 | 9,98 | 13,71 | 38 | 5,57 | 168,42 |
| Витрати на ремонт необоротних активів | 0,07 | 0,3 | 0,18 | 0,7 | 0,13 | 0,4 | 0,06 | 185,72 |
| Амортизація | 0,33 | 1,5 | 0,5 | 1,9 | 0,52 | 1,4 | 0, 19 | 157,57 |
| Інші витрати | 0,37 | 1,6 | 8,38 | 31,6 | 0,1 | 0,3 | -0,27 | 27 |
| Загально-виробничі витрати | 2,82 | 12,5 | 2,3 | 8,7 | 3,11 | 8,7 | 0,29 | 110,28 |
| Всього витрат | 22,57 | 100 | 26,5 | 100 | 35,9 | 100 | 12,33 | 159,06 |
Аналізуючи таблицю 3.3. можемо зробити так висновки: собівартість 1 ц соняшнику на протязі 3 років змінювалась. Витрати на оплату праці та відрахування на соціальні заходи в структурі собівартості 1 ц соняшнику збільшилися на 1,41 грн /ц, або 30,85%. Витрати на насіння зросли на 2,72 грн. Витрати на добрива, навпаки, зменшилися на 0,11 грн., або 22%. Витрати на роботи та послуги збільшилися на 5,57 грн., що у відсотковому відношенні склало 68,42%. Також зросли загально-виробничі витрати на 0,29 грн., тобто на 10,28% Збільшилися витрати на ремонт необоротних активів на 0,06 грн. /ц, але зменшилися інші витрати на 0,27 грн., або 27%.
Закриття субрахунку „Рослинництво”.
Починають закриття із розподілу загальних витрат на зрошення та осушення земель, їх вапнування та гіпсування. Потім списують витрати по догляду за полезахисними насадженнями, розподіляючи їх на культури, на які впливають такі насадження.
Перед закриттям рахунків другої групи на них списують частину витрат бджільництва, що відносяться на запилення сільськогосподарських культур. Цей розрахунок має зробити агрономічна служба разом з пасічниками.
Витрати на обробіток площ, на яких загинув урожай внаслідок стихійного лиха, списуються на надзвичайні витрати. Якщо площа повністю загиблих посівів була пересіяна, на надзвичайні витрати відносять лише вартість насіння, витрати на передпосівний обробіток ґрунту, посів та інш роботи, які виконуються знову при пересіві новою культурою (повторювані витрати). Витрати на лущення стерні, підняття зябу і снігозатримання, вартість добрив та витрачені на їх внесення суми тощо (неповторювані витрати) списуються в розріз статей на пересіяну культуру.
Після закриття рахунків першої групи та уточнення суми витрат беруться до закриття рахунків другої групи. Цей процес відбувається шляхом калькуляції собівартості продукції, визначення і списання калькуляційних різниць.
Собівартість продукції визначається за видами сільськогосподарських культур.
Наступні витрати на виконання операцій з підготовки продукції для реалізації та її проведення відносять на витрати з збуту.
При калькуляції вартість побічної продукц виключають із загальної суми витрат.
Продукцію рослинництва протягом року оприбутковують за плановою собівартістю. Тому в кінці року визначають відхилення між фактичною і плановою собівартістю і списують їх згідно з каналами руху продукції.
На суму корективу роблять запис за кредитом рахунку 23 і дебетом рахунків 27 “Продукція сільськогосподарського виробництва”, 90 “Собівартість реалізації” та інших залежно від каналів руху продукції. При цьому запис робиться звичайний, якщо фактична собівартість продукції вища від планової, або методом “червоне сторно” - у зворотному випадку.
Дані про закриття рахунку “Рослинництво відображаються у бухгалтерській довідці на закриття рахунку “Рослинництво” та його субрахунків.
4. удосконалення обліку витрат і виходу продукції технічних культур
Одним із основних принципів бухгалтерського обліку, як відомо, являється документування господарських операцій. Цей основний принцип в ПП "Аскон" не завжди дотримується. Причинами цього недостатньо чітке визначення етапів документування господарських операцій в нормативних актах, а також не зовсім обґрунтований підхід (без обліку технології виробництва, значення затрат, відповідальності за витратами господарства т.д.) при розробці загальних типових і галузевих форм первинних документів по обліку затрат на виробництво соняшника.
Вивчення обліку витрат в ПП "Аскон" виявило, що з метою спрощення обліку на підприємстві не застосовується розподіл загальновиробничих витрат на постійні і змінні. Внутрішньогосподарським положенням встановлено, що для планування й обліку всі загальновиробнич витрати вважаються постійними.
В ході перевірки було встановлено:
1. Бувають випадки порушення хронолог оформлення командировочних посвідчень. В книзі реєстрації не вказана дата видачі бланку командировочного посвідчення.
2. Також до авансових звітів додаються платіжн документи, дата яких не співпадає датам командировочних посвідчень та авансових звітів.
3. Встановлені випадки, коли до авансових звітів прикладаються заяви підзвітних осіб з проханням утримати недостатню суму з заробітної плати, також відсутній підпис керівника.
4. На виробничі витрати відносять матеріальн цінності (добрива, насіння, ремонтні матеріали) повністю після їх відпуску з складу в підрозділ. Однак відпуск матеріальних цінностей зі складу в підрозділ ще не вказує на їх використання в рослинництві.
5. Інколи оплату праці "працівникам" видають з каси підприємства без попереднього нарахування і без відповідних документів на обсяги виконаних робіт. Все це призводить до нераціональних витрат, викривленню собівартості продукції і утворення фінансових "шпаринок" для окремих фізичних осіб шляхом зниження контролюючих функцій обліку.
З цього випливає, що для чіткого виконання принципу загального документування операцій та принципу їх безперервност необхідне подальше вдосконалення первинних документів по обліку витрат подальшого їх використання для оформлення операцій з метою одержання достовірної. повної і об'єктивної інформації про витрати по кожному технологічному процесу на окремому етапі виробництва і виявлення резервів їх зниження.
У вказаних документах необхідно в обов’язковому порядку передбачити слідуючи реквізити: назву видів виробничих запасів (добрив, гербіцидів), сорт (насіння, посадкового матеріалу), номер поля, використання цінностей по нормі і фактично в розрахунку на 1 га. І на всю площу.
Необхідність заповнення в документах всіх цих реквізитів виходить з вимог управлінського і нормативного обліку затрат, нормування та контролю виробництва.
В наш час законодавством дозволяється оплату праці працівникам нараховувати не тільки по традиційним системам і формам оплати праці, але і відповідно договорам підряду громадського правового характеру. По вказаним договорах в рослинництві оплату праці нараховують залученим працівникам в період масових робіт. Основою для нарахування оплати праці таким працівникам найчастіше виступають, так звані, „Акти прийому виконаних робіт”. В такому документі вказують, що даним працівником був виконаний обсяг робіт, згідно з договором, на зазначену суму. Але в цьому документі не вказується, де і яку конкретну роботу виконував залучений працівник, конкретно який обсяг робіт виконаний, в яких одиницях виміру та по яких розцінках проводилося нарахування оплати праці.
Це знижує контроль за обґрунтованістю нарахування оплати праці, призводить до зміни собівартості продукції, перевитрачанню фонду оплати праці. Тому незалежно від того, ким виконується робота, основними чи залученими працівниками для обліку праці необхідно використовувати „Обліковий листок праці і виконаних робіт”.
В цьому документі необхідно вказувати так показники як, назва робіт, місце виконання робіт, одиниця виміру, основна оплата, доплата, якість праці.
Важливе значення для управління виробничими процесами, оплати праці має правильність обліку і повнота оприбуткування одержаної продукції рослинництва.
В наш час основний недолік в цьому напрямку в тому, що на практиці між сумою витрат на виробництво і результатами від реалізації нема зв’язку, який полягає в наступному чим менші витрати на виробництво продукції, тим вище прибуток, і навпаки.
Причина не сумісництва лежить в відсутност обліку якості насіння. Ринкові ціни коливаються в залежності від якост насіння. По сумі витрат на виробництво продукції фактично неможливо судити про рентабельність виробництва.
Слід відмітити, що облік виробництва продукц рослинництва по кількості і якості не потребує зіставлення додаткових документів. Достатньо в діючі документи по руху продукції внести показники якості.
Всі розроблені нами первинні документи прилаштовані для обробки новими засобами об рахункової техніки, залучення до практики яких значно знизить кількість діючих документів, а також строки документообігу. Підвищиться обґрунтованість інформації про витрати, обсягах якості отриманої продукції соняшника, підвищиться контроль за витратами на виробництво, збереженістю, надходженням і використанням продукції, утворюються умови для об’єктивного нарахування собівартості продукції з обліком її якості.
Тому є доцільним контроль якості зберігаємо продукції здійснювати один раз в місяць або квартал після її оприбуткування. Це дозволить попереджувати зниження якості і нераціональні втрати продукції.
Зростаюча роль собівартості у всій систем економічних категорій обумовлює необхідність подальшого вдосконалення методів обліку і її розрахунку. Надмірна деталізація об’єктів обліку витрат при простому їх веденні нічого позитивного не дасть, якщо навіть облік витрат в рослинництві вести по біологічним сортам. Експерименти показали, що при цьому не підвищується рівень контролю за витратами, а розрахована собівартість соняшника буде з точки зору її нарахування більш чіткою, але недостовірною непридатною для управління.
В виробничих умовах для управління діяльністю організації в рослинництві необхідна інформація, яка дозволить оперативно реагувати на відхилення від нормативних показників. Облік до теперішнього часу забезпечував достатньою інформацією управління рослинництвом. Однак в умовах ринку підвищується потреба в більш оперативному бухгалтерському і достовірному первинному обліку.
Одним із важливих елементів метода бухгалтерського обліку є інвентаризація господарських засобів. Однак нвентаризація окремих видів продукції (готової продукції, насіння) проводиться максимум 1-2 рази в рік, і без якісного аналізу. Втрати якості продукції, як вказувалося вище, особливо при недотриманні технології зберігання.
Інвентаризація проводиться шляхом фактичного заміру, зважування та рахування цінностей. Після перевірки складаються нвентаризаційні відомості та здаються в бухгалтерію підприємства.
До вибіркової перевірки представлені первинн документи:
- інвентаризаційні відомості;
- відомості аналітичного обліку по балансовому рахунку 23 „Виробництво”, порушень не виявлено.
Зведений облік витрат на виробництво здійснюється на основі зведених даних, отриманих в результаті обробки первинно документації. Згідно цих даних зведеного обліку витрат на виробництво складається калькуляція фактичної виробничої собівартості продукції.
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ
В даній роботі було досліджено наукові основи обліку витрат і виходу продукції рослинництва, економічна суть витрат виробництва та завдання їх обліку, класифікація виробничих витрат, об’єкти обліку витрат технічних культур та їх обґрунтування, первинний облік витрат на виробництво і виходу продукції, синтетичний і аналітичний облік витрат і виходу продукції технічних культур, особливості обліку технічних культур і обчислення собівартості продукції, удосконалення обліку витрат і виходу продукції Підприємство "Аскон" знаходиться в с. м. т. Якимівна Запорізької області. За період з 2003р. по 2005р. за всіма показниками розміру виробництва відбувалося збільшення. Спостерігається суттєве збільшення рівня повної собівартості.
Транспортний зв’язок з обласним центром здійснюється за допомогою автомобільних доріг з твердим асфальтним покриттям. Найближча залізнична станція Якимівка Придніпровської залізничної дороги – 3км. Відстань до обласного центру (м. Запоріжжя) складає –150 км. В господарств добре розвинена сітка зовнішньо та внутрішньогосподарських доріг з твердим покриттям (гравій, асфальт, присутні також і ґрунтові шляхи), що відображається на зниженні витрати на транспортування сільськогосподарської продукції та товарно матеріальних цінностей.
Для обліку витрат та калькуляції собівартост ПП "Аскон" використовує комп’ютеризовану систему обліку.
Дослідивши облік витрат і виходу продукц технічних культур та калькуляцію їх собівартості на прикладі ПП "Аскон", можна навести такі пропозиції:
1 Для забезпечення на підприємстві організац оперативного економічного контролю за формуванням собівартості продукції, ми пропонуємо впровадити в практику нормативний метод обліку затрат. Наявність показників нормативної калькуляції дає змогу виявити відхилення від норми та вчасно приймати управлінські рішення.
В первинні документи по обліку витрат внести такі зміни:
- в „Подорожній лист вантажного автомобіля внести додаткові показники: норма затрат пального, фактичні затрати пального, відхилення від норми.
- в „Акт про використання мінеральних, органічних та бактеріальних добрив, ядохімікатів і гербіцидів” внести норми витрати на 1га. в натуральній вазі та в перерахунку на 100% діючої речовини.
- в рахунок-фактуру внести додатковий показник якості.
Отже, можна зробити висновок, що тема обліку аналізу витрат була детально розглянута в багатьох аспектах у даній курсовій роботі.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Антони Р. Основы бухгалтерского учета: Пер. с англ. - М.: СП "Триада НТТ", 1992.
2. Бутинець Ф.Ф., Давидюк Т.В., Малюга Н.М, Чижевська Л.В.
3. Бухгалтерський управлінський облік: Підручник для студентів спеціальності 7.050106 "Облік і аудит" вищих навчальних закладів. За ред. Проф.Ф. Ф. Бутинець; 2-е вид., перероб. І доп. - Житомир: ПП "Рута", 2003. - 480 с.
4. Бутинець Ф.Ф. та інші. Бухгалтерський управлінський облік. Навчальний посібник для студентів спеціальності 7.050106 "Облік аудит"/ Ф.Ф. Бутинець, Л.Б. Чижевські, Н.В. Герасимчук. - Житомир: ЖГП, 2001. -448 с.
5. Бухгалтерський облік на сільськогосподарських підприємствах. За ред. М.Ф. Огійчука. - К.: Урожай, 1994.
6. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. - М.: Аудит. 1998.
7. Карпова Т.П. Основы управленческого учета: Учебное пособие - М.: ИНФРА-М, 1997. -392 с.
8. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2001. -350 с.
9. Коваленко В.В. и др. Организация бухгалтерского учета на СП / Коваленко В.В., Евстигнеев Е.Н., Соколов ВЛ. / - М: Финансы и статистика, 1991.
10. Литвин Ю.А. Бухгалтерський облік в сільському господарстві. Тернопіль.: Чарівниця, 1995.
11. Международные стандарты учета. - М.: Аудит-трейнинг, 1992.
12. Мех Я.В., Сумкіна Н.В., Дерій В.А. Облік, контроль та аналіз в умовах ринкових відносин. К.: НМК ВО, 1992.
13. Положення про організацію бухгалтерського обліку звітності в Україні. Затв. Постановою Кабінета Міністрів України від 3 квітня 1993 р. № 250. Вказівки щодо організації бухгалтерського обліку в Україні. У редакції наказу Міністерства фінансів України від 15.01. 1998 р. № 10.
14. Сук Л.К. Бухгалтерський облік в сільському господарстві. К.: Урожай, 1994.
15. Типове положення планування обліку і калькулювання, собівартості продукції / робіт, послуг / сільськогосподарських підприємств. Затв. Постановою Кабінету Міністрів України від 23 квітня 1996 р. № 452.
16. Ткач В.И., Ткач М.В. Международная система учета и отчетности. М.: Финансы и статистика, 1992.
17. Ткаченко Н.М. Бухгалтерський облік на підприємствах України з різними формами власності. К.: "А. С.К. ", 1998.
18. Управленческий учет / Под ред. В. Палия и Р. Вандер Вила. - М.: ИНФРА - М, 1997-480 с.
19. Управленческий учет: Учебное пособие / Под редакцией А.Д. Шеремета. - М.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2001. - 512 с.
20. Управленческий учет: Учебное пособие / Под редакцией А.Д. Шеремета. - 2-е изд., испр, - М.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2003. - 512 с.
21. Хорнгрен Ч., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект. - М.: Финансьі и статистика. 1995.
22. Чебанова Н.В., Котенко Л.Н. Бухгалтерский учет / торговые и посреднические предприятия / - Харьков: Интеллект - ЗК, 1998.
23. Яругова А.Д. . Управленческий учет / опыт зкономически развитых стран / М.: Финансы и статистика, 1991.
